Петрушка есть двух видов: корневая (в первый год развивается мощный мясистый удлиненный или конусовидный корень и хорошо развитая листовая розетка) и листовая с сильно развитой листовой розеткой и более тонким разветвленным корнем. Растения хорошо зимуют на грядке и на второй год дают семена.
Корни и листья петрушки применяют как ароматическую приправу к супу, при солении и консервировании овощей, готовят из них гарниры к мясным и грибным блюдам…
Читать дальше Петрушка