Фасоль обыкновенная — однолетнее растение с травянистым вьющимся стеблем или кустовой формы. Листья тройчатые, крупные, опушенные. Плод — двустворчатый боб различной (в зависимости от сорта) формы и окраски.
Недозрелые бобы фасоли отличаются высокой питательностью: содержат глюкотанин — вещество, сходное по своему действию с инсулином. В лопатке есть белки, сахар, витамины С, Вь Вг, А, аминокислоты — триптофан, лизин, аргинин, тирозин, метионин. Отвар из сухих створок фасоли применяется…
Читать дальше Фасоль обыкновенная