Archive for the ‘Листовые овощные культуры’ Category

Календарь огородника

Воскресенье, ноября 22, 2009

Январь — приобретение необходимых семян, удобрений, ремонт огородного инвентаря, парниковых рам, проверка семян на всхожесть; выращивание зелени укропа, петрушки, сельдерея, щавеля, салата, лука на перо.

Февраль — выгонка зелени, закладка парника, посев ранней и цветной капусты, раннего томата, изготовление перегнойно-земляных горшочков, закладка раннего картофеля на яровизацию; подготовка инвентаря, пленки для весенних теплиц; посев раннего редиса во время оттепели; осмотр ловчих ям и уничтожение медведки.

Март…
Читать дальше Календарь огородника

Tags:
Posted in Листовые овощные культуры | No Comments »

Салат

Пятница, ноября 20, 2009

Листовые овощные культуры отличаются скороспелостью и холодостойкостью, могут выращиваться ранней весной, когда пища бедна витаминами, а также первой культурой до посева или посадки основной, пожнивно и как уплотнители.

Различают салат листовой, кочанный, ромэн и спаржевый. Он богат витаминами А, Ви Вг, Вб, С, Е, РР, К, макро- и микроэлементами, органическими кислотами (лимонной, яблочной, щавелевой, янтарной), содержит углеводы, белок. Салат повышает аппетит, улучшает пищеварение, его используют против цинги…
Читать дальше Салат

Tags:,
Posted in Листовые овощные культуры | No Comments »

Огуречная трава

Вторник, ноября 17, 2009

Огуречная трава (огуречник, бурачник) встречается повсеместно как сорняк. В культуре выращивается как однолетнее растение. Стебель толстый, щетинистый, высотой до 60 см. Нижние листья крупные, яйцевидной формы, черешковые, верхние продолговатые, сидячие листья густо опушенные. В пищу используют листья, имеющие запах свежего огурца. Они содержат каротин, витамины С, В, полезные кислоты, минеральные соли. Используют листья как пряность, добавляя в салат, винегрет, овощные гарниры, окрошку. Огуречная трава также широко используется в народной…
Читать дальше Огуречная трава

Tags:,
Posted in Листовые овощные культуры | No Comments »

Шпинат огородный

Суббота, ноября 7, 2009

Шпинат — однолетнее травянистое растение, которое благодаря скороспелости и холодостойкости выращивается и на севере. Он содержит легкоусвояемые белки, углеводы, много калия, магния, железа, фосфора, йода, витамины А, С, В|, Во, В6, Э, Е, РР, К и секретин, способствующий пищеварению. Его рекомендуют при малокровии, заболеваниях щитовидной железы, регулярное потребление нормализует работу сердца. Шпинат противопоказан при подагре, болезнях печени и почек. Из молодых листьев готовят салат, суп, пюре, сок. …
Читать дальше Шпинат огородный

Tags:,
Posted in Листовые овощные культуры | No Comments »

Щавель

Среда, ноября 4, 2009

Щавель — многолетнее растение, повсеместно распространенное в производственных посевах и как дикорастущее. Корень стержневой, ветвистый. Прикорневые листья черешковые, яйцевидно-продолговатые, у основания копьевидно-заостренные. Стеблевые листья более мелкие, сидячие. Стебель прямостоячий, высотой до 1 м. Цветки мелкие, красновато-желтые, собранные в метельчатое соцветие.

В пищу употребляют молодые листья, в которых преобладают лимонная и яблочная кислоты, содержатся витамины С, Вь Вг, РР, много белка, железа. Отвар щавля улучшает обмен веществ, это…
Читать дальше Щавель

Tags:,
Posted in Листовые овощные культуры | No Comments »